comidas para fiestas

receta para aproximadamente 24 alfajores de maicena: ingredientes: 200gr de manteca  200gr de harina 0000  300gr de fécula de maíz ( maicena ) 1/2 cucharada de bicarbonato  2 cucharadas de polvo de hornear ( llenas ) 150gr de azúcar  3 yemas de huevo  1 cucharada de coñac ( opcional ) 1 cucharadita de esencia de vainilla  1 cucharada de ralladura de limón  preparación: Tamizar la harina, la maicena, el bicarbonato y el polvo de hornear. Reservar  En un bol batir (si es con batidora mejor) la manteca blanda, con el azúcar. Es importante este paso para lograr un buen cremado Agregar las yemas , mezclando bien cada vez, luego agregar el coñac, la esencia y la ralladura de limón. Incorporar poco a poco los secos tamizados mientras unimos con nuestras manos  formando un arenado húmedo (no amasar).Una vez que logramos que el arenado esté totalmente húmedo y no quedar rastros de harina terminar de unir . Llevar a la heladera 3...

En primer lugar para hacer una torta de chocolate es necesario los siguientes elementos Ingredientes: Harina, 180 gramos Chocolate en polvo, 60 gramos Azúcar, 280 gramos Sal, ½ cucharadita Polvo de hornear, 2 cdas Aceite, 1 taza Huevos, 2 azucar 280 gramos Agua hirviendo, 100ml extracto de vainilla dos cucharitas Baño de chocolate: 200 g de azúcar impalpable, 50 g de manteca, 1 cda. de cacao en polvo, 3 cdas de agua. Elaboración En un bowl se colocan los ingredientes secos. En el centro se hace un hueco y se coloca el aceite y los huevos, y se van tomando los ingredientes secos revolviendo con cuchara de madera. A medida que la masa va necesitando más liquido, se va agregando el agua hirviendo, a veces no es necesario llegar a usar las 2 tazas, si la mezcla adquiere antes una consistencia fluida y homogénea. Se coloca en asadera en mantecada y enharinada y en horno moderado lleva cerca de una hora de cocción (ir pinchando desde los 45 minutos). Rel...

ingredientes: 1 paquete tapa pascualina cuadrada de hojaldre  manteca  azúcar  100gr de jamón  100gr queso Preparación: Extender una de la tapas de pascualina  y pintar con la manteca previamente derretida, encimar la tapa restante y presionar con ayuda de los dedos, volver a pintar.  Luego cortar cuadrados(preferentemente  de 5 cm x 5 cm) o de la medida que se desee. Polvorear con azúcar la superficie  y llevar al horno precalentado a temperatura media por 15 min aproximadamente. Retirar del horno, cortarlos al medio rellenarlos con jamón y queso y llevar nuevamente al horno por unos minutos para servirlo caliente. resultado final 

Para hacer coquitos caseros se necesita: Ingredientes 4 huevos 120 grs de azúcar 300 grs de coco rallado 90 grs de harina leudante 160grs de manteca derretido ralladura de medio limón primero mezclar la harina y el coco rallado En otro bowl mezclar los huevos y la azucar. En ese mismo bowl agregar la ralladura de limon y mezclar y proceder a mezclar todo lo de los dos contenedores hasta conseguir una mezcla homogenia colocar la mezcla en una manga pastelera y en una bandeja recubierta con papel manteca , hacer piquitos con la manga. en la bandeja dejar cocinar en el horno a temperatura bajo por media hora luego sacar y desmoldar

Lo primero que necesitamos son 20 gramos de azúcar 120 gramos de azúcar gras 2 claras de huevo 80 gramos de almendra molida 1. mezclar la almendra con el azúcar glas 2. tamizar la mezcla de azúcar con almendra (mínimo 3 veces) 3.guardar la mezcla para mas tarde 4.batimos las claras a punto nieve a velocidad media 5. luego añadimos es azucar 6. agregamos la mezcla de almendras a las claras 7.en una mansa ponemos la mezcla 8. despues en una bandeja ponemos pequeñas cantidas al horno y lo dejamos 9. lo dejamos por alrededor de 40 minutos y despues desmoldar y rellenar.